I nostri menù

Tiz cucina e sofà, piatti contemporanei ispirati alla tradizione dell'Italia centrale, preparati con ingredienti selezionati, preferibilmente provenienti dal territorio, nel rispetto costante della stagionalità dei prodotti. Un menu che ripercorre le Regioni e le ragioni del cuore.

Vini cocktail & bar

Menù

Menù per amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

Pane del forno Bonci – Carne della macelleria Feroci

Gli antipasti

Tris di tartare di manzo

€ 15

In cialda di parmigiano, con culaccia e salvia fritta, con uovo di quaglia e maionese di alici

Polpo rosticciato

€ 15

Servito con la sua maionese, patate viola e gialle in doppia consistenza

*Taco di tonno crudo

€ 15

Servito con friggitelli, guacamole e crema di peperoni rossi e gialli

Gazpacho

€ 14

Con bufala e crumble di pane aromatizzato

Melanzana al forno con pomodori, olive, pinoli, cipolla rossa caramellata

€ 13

Servita con crostini di pane e erbe aromatiche

Tortino di fave, ricotta e pecorino

€ 14

Con cuore di taleggio e cialda di bacon croccante

Selezione di formaggi a Km 0

€ 15

Accompagnata da miele e frutta secca

Piccolo tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 14

Servito con torta fritta

Grande tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 22

Servito con torta fritta

I primi

Spaghettoni artigianali con crema di peperone rosso e alici del cantabrico

€ 16

Con olive taggiasche e capperi

Rigatoni artigianali alla carbonara

€ 12

Con uova bio, pecorino romano D.O.P., guanciale croccante e pepe nero

Rigatoni alla matriciana estiva con pomodorini freschi

€ 13

Con cipolla rossa, pecorino romano DOP e guanciale croccante

Spaghettoni artigianali ai 3 pomodori

€ 10

(Vegani)

Tonnarelli cacio e pepe

€ 14

Aromatizzati al limone e menta

Tortelli verdi farciti con ricotta e salmone

€ 18

Con fondente di parmigiano

Risotto con crema di asparagi, vongole, lime

€ 18

Con olio macerato allo zenzero

Spaghettoni con crema di zucchine

€ 16

Con provolone ``Del Monaco`` e zucchine fritte

I secondi

Polpettine di vitello al limone

€ 13

Servite con fondente di parmigiano

Hamburger di manzo con patate al forno

€ 13

Con pane al sesamo, taleggio, bacon croccante, salsa bbq home made

Polpettine di melanzane, ceci, cous cous e polpettine di zucchine, patate, lenticchie e coriandolo

€ 14

Con maionese vegana, ketchup di peperone, olio al prezzemolo (vegano)

Baccalà all’anconetana

€ 18

con pomodori, patate, olive, acciughe, capperi ( senza glutine )

Filetto di salmone marinato al Gin, fiore di zucca ripieno di ricotta e alici

€ 22

Con olio al prezzemolo ( senza glutine )

Calamaro ripieno di patate, pecorino e ciauscolo

€ 22

Servito con crema di piselli e cialde al nero (senza glutine)

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con cipolla rossa caramellata

€ 22

Servito con olio verde, frutti del cappero ( senza glutine )

Rollatina di coniglio con pancetta tesa, farcita con patate, olive nere, pomodori secchi ed erbe aromatiche

€ 24

Servita con patatine novelle e ciliegini confit (senza glutine)

I contorni

Verdura di stagione

€ 6

Secondo disponibilità e stagionalità

Cicoria ripassata

€ 6

Con aglio e peperoncino

Insalata mista

€ 5

Varietà diverse di insalata

Patata al forno

€ 5

Con aglio e olio evo

I dessert

Tiramisù

€ 7

(senza glutine)

Pavlova

€ 7

(senza glutine)

Sorbetto

€ 7

Lemon tart

€ 7

Tagliata di frutta

€ 8

( senza glutine )

CESTINO DI PANE DEL FORNO BONCI – 2,50 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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Insalate

Rucola, salmone affumicato, mango, avocado, coriandolo, cipolla rossa caramellata

€ 12

( senza glutine )

Spinacino, pollo, zucchine grigliate, pomodori, scaglie di grana

€ 10

( senza glutine )

Songino, uovo sodo, olive nere, crostini di pane, pomodorini, fagiolini, capperi

€ 10

Rucola, Cecina de Leòn, yogurt greco, mela pink lady, olive nere

€ 12

( senza glutine )

Farro, pomodori secchi, mandorle, basilico, menta, fagiolini, patate

€ 12

( vegana )

CESTINO DI PANE DEL FORNO BONCI – 2,5 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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Cicchetti Aperitivo

Menù per gli amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

Dalle ore 17,30 alle 20,30

PANFRITTO CONDITO

€ 4

'Torta fritta' emiliana con mortadella, stracciatella e alici, verdure ripassate

CROSTONI DI PANE BURRO E ALICI

€ 4

Con zest di limone

PATATAE AL FORNO

€ 4

Con paprika forte

BACCALA' MANTECATO

€ 4

Con scaglie di carasau e cipolla rossa caramellata

POLPETTINE

€ 4

Con cicoria fritta

HUMMUS DI CECI

€ 4

Con pane al rosmarino

CICCHETTO ROMANO

€ 4

Con trippa, coratella, coda....

CICCHETTO DEL GIORNO

€ 4

A discrezione dello chef

AP.PERO'

€ 14

Piatto aperitivo con mix di 6 cicchetti più drink

CESTINO DI PANE DEL FORNO BONCI – 2,5 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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Menù brunch

Menù per amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

Sabato e Domenica

◊ Uno a scelta fra:

uova strapazzate con bacon,

zuppa o vellutata del giorno,

bagel con salmone affumicato,

formaggio spalmabile e avocado,

piccola selezione di salumi e formaggi

◊ Pane,burro e marmellata

◊ Patate al forno o verdure saltate

◊ Yogurt greco con frutti rossi, frutta secca e miele

◊ Pancakes con sciroppo d’acero o torta del giorno

◊ Caffè americano o succo d’arancia

◊ Acqua

20 Euro

CESTINO DI PANE DEL FORNO BONCI – 2 Euro

ACQUA FILTRATA – 2,5 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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