I nostri menù

Tiz cucina e sofà, piatti contemporanei ispirati alla tradizione dell'Italia centrale, preparati con ingredienti selezionati, preferibilmente provenienti dal territorio, nel rispetto costante della stagionalità dei prodotti. Un menu che ripercorre le Regioni e le ragioni del cuore.

Vini cocktail & bar

MENU
MENU' APERITIVO

Menù

Menù per amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore
Carne della macelleria Feroci – Prodotti Dol – Usiamo solo uova Bio: Le Uova di Arianna

Gli antipasti

Petto di piccione su crostone di polenta, riduzione di Rosso Piceno e cipolla caramellata

€ 18

Senza glutine

Vellutata di zucca mantovana con patate, funghi porcini, semi di zucca e julienne di porro fritto

€ 16

Senza glutine - Vegano

Carciofo farcito con baccalà mantecato, olio al prezzemolo

€ 16

Senza glutine

Sformatino di sedano rapa con fonduta di parmigiano, nocciole e perlage di tartufo

€ 18

Vegetariano

Polpette di bollito con salsa verde e alici del cantabrico

€ 18

Ceviche di pescato marinata con leche de tigre, cipolla caramellata, crema di avocado e puntarelle

€ 18

Senza glutine

Selezione di formaggi

€ 16

Accompagnata da miele e frutta secca e fresca

Piccolo tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 16

Servito con gnocco fritto

Grande tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 24

Servito con gnocco fritto

I primi

Spaghetti artigianali ai tre pomodori

€ 13

Salsa di pachino, datterini semi-dry rossi e gialli - Vegano

Rigatoni artigianali alla carbonara con uova Bio (Le uova di Arianna)

€ 14

Con uova bio, pecorino romano D.O.P., guanciale croccante e pepe nero

Rigatoni artigianali all'amatriciana

€ 14

Con pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P

Tonnarelli cacio e pepe

€ 14

Vegetariano

Ziti alla genovese mantecati con parmigiano

€ 18

Pasta e fagioli

€ 16

Vegano

Risotto con crema di topinambur, tartare di gamberi rossi, lime e rum

€ 20

Senza glutine

Spaghettoni aglio, olio, alici, puntarelle e taralli piccanti

€ 18

Anolini al parmigiano in brodo di carne (pasta farcita ripiena di parmigiano e pangrattato)

€ 18

I secondi

Guancia di vitello brasata al Cesanese con patate dolci arrostite

€ 24

Senza glutine

Zuppa di cipolle con crostone di pane

€ 16

Vegetariano

Trippa alla romana con pecorino, mentuccia, pane tostato

€ 16

Hamburger di manzo (200 gr) con pane al sesamo, taleggio, bacon, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ home made, patate al forno

€ 16

Filetto di manzo con fondo bruno al porto e patate novelle

€ 24

Senza glutine

Flan di spinaci, patate e tofu con zucca arrostita, cavolfiori e funghi chiodini

€ 18

Senza glutine - Vegano

Filetto di pescato condito con salmoriglio, purea e chips di carciofi, olio al prezzemolo, polvere di olive nere

€ 24

Senza glutine

Bocconcini di baccalà in tempura, scarola con olive, pinoli e uvetta, salsa all’aglio nero, cipolla rossa caramellata

€ 24

Ribs di maiale in salsa Bbq con insalatina e patate al forno

€ 18

Senza glutine

I contorni

Verdura di stagione

€ 7/8

Secondo disponibilità e stagionalità

Insalatina mista

€ 6

Cicoria ripassata

€ 6

Con aglio e peperoncino

Patate al forno

€ 5

Insalatone (solo a pranzo)

I dessert

Tirami-più-sù

€ 7

Biscuit al cacao con mousse al mascarpone e cremoso al caffè - Senza glutine

Pavlova

€ 7

Semisfera di meringa con chantilly al mascarpone, gocce di zabaione e frutti rossi - Senza glutine

Mont Blanc al bicchiere

€ 8

Senza glutine

Cheese cake al caramello salato

€ 8

Babà al rum con panna montata

€ 7

Carpaccio di ananas, vincotto e nocciole

€ 7

Senza glutine

Sorbetto

€ 7

Senza glutine

CESTINO DI PANE – 3 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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Cicchetti Aperitivo

Menù per gli amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

I nostri menù

Menù

Gli antipasti

Petto di piccione su crostone di polenta, riduzione di Rosso Piceno e cipolla caramellata

€ 18

Vellutata di zucca mantovana con patate, funghi porcini, semi di zucca e julienne di porro fritto

€ 16

Carciofo farcito con baccalà mantecato, olio al prezzemolo

€ 16

Sformatino di sedano rapa con fonduta di parmigiano, nocciole e perlage di tartufo

€ 18

Polpette di bollito con salsa verde e alici del cantabrico

€ 18

Ceviche di pescato marinata con leche de tigre, cipolla caramellata, crema di avocado e puntarelle

€ 18

Selezione di formaggi

€ 16

Piccolo tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 16

Grande tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 24

I primi

Spaghetti artigianali ai tre pomodori

€ 13

Rigatoni artigianali alla carbonara con uova Bio (Le uova di Arianna)

€ 14

Rigatoni artigianali all'amatriciana

€ 14

Tonnarelli cacio e pepe

€ 14

Ziti alla genovese mantecati con parmigiano

€ 18

Pasta e fagioli

€ 16

Risotto con crema di topinambur, tartare di gamberi rossi, lime e rum

€ 20

Spaghettoni aglio, olio, alici, puntarelle e taralli piccanti

€ 18

Anolini al parmigiano in brodo di carne (pasta farcita ripiena di parmigiano e pangrattato)

€ 18

I secondi

Guancia di vitello brasata al Cesanese con patate dolci arrostite

€ 24

Zuppa di cipolle con crostone di pane

€ 16

Trippa alla romana con pecorino, mentuccia, pane tostato

€ 16

Hamburger di manzo (200 gr) con pane al sesamo, taleggio, bacon, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ home made, patate al forno

€ 16

Filetto di manzo con fondo bruno al porto e patate novelle

€ 24

Flan di spinaci, patate e tofu con zucca arrostita, cavolfiori e funghi chiodini

€ 18

Filetto di pescato condito con salmoriglio, purea e chips di carciofi, olio al prezzemolo, polvere di olive nere

€ 24

Bocconcini di baccalà in tempura, scarola con olive, pinoli e uvetta, salsa all’aglio nero, cipolla rossa caramellata

€ 24

Ribs di maiale in salsa Bbq con insalatina e patate al forno

€ 18

I contorni

Verdura di stagione

€ 7/8

Insalatina mista

€ 6

Cicoria ripassata

€ 6

Patate al forno

€ 5

Insalatone (solo a pranzo)

Rucola, salmone affumicato, avocado, coriandolo, cipolla rossa caramellata, scaglie di mandorle

€ 13

Pollo, spinacino, broccolo romano, pomodorini confit, scaglie di grana

€ 13

I dessert

Tirami-più-sù

€ 7

Pavlova

€ 7

Mont Blanc al bicchiere

€ 8