I nostri menù

Tiz cucina e sofà, piatti contemporanei ispirati alla tradizione dell'Italia centrale, preparati con ingredienti selezionati, preferibilmente provenienti dal territorio, nel rispetto costante della stagionalità dei prodotti. Un menu che ripercorre le Regioni e le ragioni del cuore.

Vini cocktail & bar

MENU
MENU' APERITIVO

Menù

Menù per amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore
Carne della macelleria Feroci – Prodotti Dol – Usiamo solo uova Bio: Le Uova di Arianna

Gli antipasti

Caramelle di pasta fillo farcite con feta, cicoria e ricotta, semi di sesamo, accompagnate da miele e marmellata al peperoncino

€ 14

Vegetariano

Taco di baccalà mantecato, cipolla rossa caramellata, olive nere disidratate, pomodori secchi, insalatina

€ 16

Senza glutine

Barchetta di melanzana con babaganoush, pomodori confit, cipolla rossa caramellata, capperi, olive, pinoli e uvetta

€ 16

Senza glutine - Vegano

Polpo rosticciato con crema di piselli e zenzero, mayo di polpo, ketchup al peperone

€ 18

Senza glutine

Gamberoni in pasta kataifi, salsa rosa, yogurt greco, olio al prezzemolo

€ 18

Vitello tonnato con capperi, cipolla rossa caramellata e olio al prezzemolo

€ 18

Senza glutine

Tartare di manzo, crema di burrata, tuorlo d’uovo panato (Le Uova di Arianna), perlage di tartufo, nocciole tostate, colatura di alici

€ 18

Selezione di formaggi

€ 16

Accompagnata da miele e frutta secca e fresca

Piccolo tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 16

Servito con gnocco fritto

Grande tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 24

Servito con gnocco fritto

I primi

Spaghetti artigianali ai tre pomodori

€ 13

Salsa di pachino, datterini semi-dry rossi e gialli - Vegano

Rigatoni artigianali alla carbonara con uova Bio (Le uova di Arianna)

€ 14

Con uova bio, pecorino romano D.O.P., guanciale croccante e pepe nero

Rigatoni artigianali all'amatriciana estiva

€ 14

Con pomodori pachino, cipolla rossa, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P)

Tonnarelli cacio e pepe

€ 14

Vegetariano

Spaghettoni con crema di zucchine, zucchine fritte e provolone

€ 18

Vegetariano

Tagliolini ai frutti di mare con crema di fagioli cannellini

€ 18

Risotto con crema di piselli, seppie, nero di seppia e zest di limone

€ 18

Senza glutine

Ravioli farciti con melanzane e ricotta, salsa di pomodori ciliegino, basilico e ricotta salata

€ 18

Vegetariano

Spaghettoni aglio nero, olio, friggitelli, colatura di alici e taralli piccanti

€ 18

I secondi

Polpettine di ceci, patate, paprika e cumino con coulis di pomodori pachino

€ 16

Vegano

Zucchina bombetta farcita con ricotta, mortadella, carote viola e arancioni, granella di pistacchi

€ 16

Senza glutine

Polpettine di pollo alla soia (S.G.) e zenzero con salsa di peperoni rossi e gialli, friggitelli

€ 18

Senza glutine

Hamburger di manzo (200 gr) con pane al sesamo, taleggio, bacon, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ home made, patate al forno

€ 16

Filetto di manzo con fondo bruno, verdure grigliate

€ 24

Senza glutine

Stinchetto di agnello C.B.T. con patatine novelle e fondo bruno

€ 24

Senza glutine

Filetto di orata alle erbe aromatiche con purea di asparagi e lime, pomodorini confit

€ 22

Senza glutine

Baccalà con schiacciatina di patate, pomodorini, olive e capperi

€ 24

Senza glutine

I contorni

Verdura di stagione

€ 6/7

Secondo disponibilità e stagionalità

Insalatina mista

€ 6

Cicoria ripassata

€ 6

Con aglio e peperoncino

Patate al forno

€ 5

Bowl (solo a pranzo)

Rucola, salmone affumicato, avocado, coriandolo, cipolla rossa caramellata, scaglie di mandorle

€ 13

Pollo, spinacino, broccolo romano, pomodorini confit, scaglie di grana

€ 13

Uovo sodo, insalata mista, patate novelle, olive, capperi, carote bollite

€ 13

I dessert

Tirami-più-sù

€ 7

Biscuit al cacao con mousse al mascarpone e cremoso al caffè

Pavlova

€ 7

Semisfera di meringa con chantilly al mascarpone, gocce di zabaione e frutti rossi - Senza glutine

Quasi cannolo

€ 7

Cannolo sbriciolata su cremoso di ricotta, gocce di cioccolato e amarene Fabbri

Mousse al cioccolato e lamponi

€ 7

Con crumble di pasta sfoglia

Tagliata di frutta di stagione

€ 8

Sorbetto

€ 7

Senza glutine

CESTINO DI PANE – 3 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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Cicchetti Aperitivo

Menù per gli amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.