I nostri menù

Tiz cucina e sofà, piatti contemporanei ispirati alla tradizione dell'Italia centrale, preparati con ingredienti selezionati, preferibilmente provenienti dal territorio, nel rispetto costante della stagionalità dei prodotti. Un menu che ripercorre le Regioni e le ragioni del cuore.

Vini cocktail & bar

MENU
MENU' APERITIVO

Menù

Menù per amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

Pane del forno Roscioli – Carne della macelleria Feroci

Gli antipasti

Gazpacho con panzanella

€ 14

Servito con fragole, pomodori, cipolla caramellata e scaglie di mandorle - Vegano

Tartare di manzo

€ 16

Servita con uovo di quaglia, zucchine scapece e fiore di zucca farcito con mozzarella e alice

Cevice di cernia

€ 16

servita con leche de tigre, crema di avocado, cipolla rossa caramellata e passion fruit - Senza glutine

Polpo rosticciato

€ 16

Servito con cubetti di patate viola, gialle, crema di carote e zenzero - Senza glutine

Millefoglie di baccalà mantecato

€ 14

Servito con cipolla rossa caramellata e crumble di olive nere

Tortino di melanzana

€ 14

Servito con mozzarella, pomodorini confit e olio al basilico - Vegetariano

Selezione di formaggi

€ 16

Accompagnata da miele e frutta secca e fresca

Piccolo tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 14

Servito con torta fritta

Grande tagliere di salumi e formaggi a Km 0,

€ 22

Servito con torta fritta

I primi

Spaghettoni ai tre pomodori

€ 12

Vegano

Rigatoni alla carbonara

€ 13

Con uova bio, pecorino romano D.O.P., guanciale croccante

Rigatoni alla matriciana estiva

€ 14

Servita con pomodorini freschi, cipolla rossa, guanciale croccante e pecorino romano Dop

Tonnarelli cacio e pepe

€ 14

Vegetariani

Spaghettoni con aglio nero, friggitelli e bottarga

€ 18

Fettuccine con crema di asparagi, guanciale e pecorino

€ 18

Risotto con zucchine, crema di bufala, alici del cantabrico e zeste di lime

€ 18

Senza glutine

Tortelli farciti con ricotta e carciofi

€ 18

Serviti su fonduta di parmigiano al limone e mentuccia

I secondi

Polpettine di lenticchie, patate e curry

€ 14

servite con ketchup al peperone, olio al prezzemolo - Vegano

Hamburger di manzo con bacon e taleggio

€ 14

Servito salsa bbq home made, patate al forno e pane al sesamo del forno Bonci

Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura

€ 22

Servito su crema di piselli e zenzero con olive nere e cubetti di patate - Senza glutine

Bocconcini di pollo ai peperoni e olive

€ 18

Con schiacciatina di patate e pomodori secchi - Senza glutine

Turbante di orata

€ 22

Servito con pomodorini confit, crumble di pane aromatizzato alle erbe e baba ganush

Filetto di manzo con fondo bruno al porto

€ 24

Servito con patate novelle e verdure grigliate - Senza glutine

Agnello in fricassea

€ 24

Bocconcini di agnello con crema di uovo, limone, mentuccia e timo, fagiolini fritti

Polpettine di tonno

€ 14

Servito su coulis di pomodori pachino e basilico

I contorni

Verdura di stagione

€ 6/7

Secondo disponibilità e stagionalità

Verdura di stagione

€ 6/7

Secondo disponibilità e stagionalità

Cicoria ripassata

€ 6

Con aglio e peperoncino

Insalata mista

€ 6

Varietà diverse di insalata

Bowl (solo a pranzo)

Rucola, salmone affumicato, avocado, coriandolo, cipolla rossa caramellata, scaglie di mandorle

€ 13

Senza glutine

Spinacino, pollo, zucchine grigliate, pomodorini confit, scaglie di grana

€ 13

Senza glutine

Songino, uovo sodo, olive nere, crostini di pane, pomodorini freschi, fagiolini, capperi

€ 13

I dessert

Tirami-più-sù

€ 7

Bisquit al cioccolato, cremoso di caffè, mascarpone, gocce di cioccolato - Senza glutine

Pavlova

€ 7

Semisfera di meringa con chantilly al mascarpone, gocce di zabaione e frutti rossi - Senza glutine

Quasi cannolo

€ 7

Ricotta, amarene, gocce di cioccolato e cannolo sbriciolato

Mousse al cioccolato e lamponi

€ 7

Con crumble di pasta sfoglia

Sorbetto di frutta

€ 7

Senza glutine

Tagliata di frutta

€ 8

Senza glutine

CESTINO DI PANE DEL FORNO ROSCIOLI – 2,50 Euro

ACQUA FILTRATA – 2 Euro

N.B. La lista degli allergeni è disponibile presso il ristorante

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Cicchetti Aperitivo

Menù per gli amanti del buono, del bello e dei sorrisi, creato con ingredienti selezionati e pensato con amore.

Dalle ore 17,30 alle 20,30

PANFRITTO CONDITO

€ 4

'Torta fritta' emiliana con mortadella, stracciatella e alici, verdure ripassate